雞腿肉的做法 雞腿肉怎麼做好吃
雞腿肉是大家都愛吃的一種肉食,一般我們吃雞腿,要麼滷著吃,要麼炸著吃,今天教教大家炒著吃。炒雞腿肉的做法其實並不難,加入尖椒一起炒,口感香辣,比較符合大眾的口味。尖椒炒雞腿是一道最常見的家常菜之一,製作步驟簡單,而且雞肉口感細嫩,非常好吃。
雞腿肉怎麼做好吃
食材:
雞腿200克、青尖椒80克、小米椒80克、薑絲適量、蒜末適量、鹽2勺、醬油1勺、雞精2勺、料酒1勺
尖椒炒雞腿的做法:
1、雞腿洗淨剔骨,切成小塊,加入半勺鹽、半勺醬油、半勺味精,醃製半小時;
2、青尖椒去籽切段,小米椒切圈;
3、炒鍋燒熱,放入青尖椒熗香,撈出;
4、鍋中倒油,油溫燒至七成熱,下蒜末、薑絲爆香,再倒入雞腿塊炒至變色,加入尖椒、半勺醬油和雞腿塊一起炒;
5、最後加入小米椒圈,倒入適量水,燜煮2分鐘,裝盤。
小貼士:
雞腿肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
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