涼拌苦菊的做法 苦菊怎麼涼拌才好吃
涼拌苦菊是一道冷盤,因為口感清香,涼拌苦菊的做法也比較簡單,很多人逗願意在家裡做。苦菊也是很健康的食材,你知道苦菊怎麼涼拌才好吃嗎?今天就將涼拌苦菊的做法教給大家。
苦菊怎麼涼拌才好吃?
主料:
苦菊300克;
輔料:
蒜3瓣,小米椒2個,鹽半勺,雞精半勺,白糖1勺,醋1勺,生抽1勺,香油半勺;
涼拌苦菊的做法步驟:
1.蒜3瓣切末,小米椒2個切圈;
2.苦菊摘好,洗淨,放入清水中浸泡5分鐘,撈出控幹後裝盤;
3.碗中放入蒜末、小米椒、鹽半勺、雞精半勺;
4.放白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺;
5.拌勻後淋在苦菊上即可。
小貼士
苦菊有抗菌、解熱、消炎、明目等作用,是清熱去火的美食佳品。且含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
涼拌苦菊的做法大家學會了嗎?這道冷盤很受歡迎,也是一道健康的家常菜,能清熱去火,在夏天吃是最好了。比起其他的冷盤,這道菜在口感上感更加爽口。
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