紹興有什麼好吃的小吃 紹興小吃攻略
紹興是一個很值得去的地方,這裡山清水秀,風景宜人,是傳統和現代的結合。紹興特色小吃還是很豐富的,紹興有什麼好吃的小吃你知道嗎?最全紹興小吃攻略,一起了解一下當地人推薦的美味吧!
紹興臭豆腐
紹興臭豆腐歷史悠久,距今已經有好幾百年的了,在紹興,如果不吃臭豆腐就等於白來了,紹興臭豆腐現在到處都可以吃到,在街道兩邊的小吃店裡,或者是紹興當地的菜館都可以吃到。如今紹興臭豆腐名揚天下,老豆腐用莧菜梗汁先浸泡一下,做成臭豆腐,可以蒸著吃,也可以炸著吃,現在在紹興吃的大多都是以炸的為主。
醉蟹
醉蟹是一道紹興特色小吃,不僅是紹興,在江南地區都很有名,醉蟹是用螃蟹作為原材料,加上米酒、香料,味道鮮鹹香,口感適中,適合大多數人的口味。醉蟹沒有任何的腥味,芳香撲鼻,蟹味鮮美,經過多道工序製作而成,酒香味帶著淡淡的甜味,不僅味道特別,營養也很豐富。
蘿蔔絲餅
紹興有什麼好吃的小吃一定要品嚐呢?蘿蔔絲餅一定要試試,蘿蔔絲餅是一種很受歡迎的街頭小吃,紹興土著們基本上是從小吃到大,代表了紹興從小吃到的街頭小吃,就是在麵粉裡裹著蘿蔔絲,然後將油鍋熱好,倒油,放進蘿蔔絲麵糊下鍋炸,地道的蘿蔔絲餅入口即化,當地人習慣蘸上辣醬一起吃,蘿蔔絲的清香淡化了油膩感,清香適口。
醬鴨
醬鴨屬於江浙地區的名菜,醬鴨在浙江是很常見的美食,大大小小的小吃店都可以買到。醬鴨採用的是散養的上等土鴨,先醃後醬,經過多道工序製作而成,製作出來的醬鴨色澤棗紅,帶著濃濃的醬香味,除了醬鴨之外,還有醬雞、醬魚的醬食,都是知名紹興美食,柴而不膩,醬香濃郁,是當地知名特產。
奶油小攀
奶油小攀是紹興特小吃的代表之一,也是傳統小吃,它的外觀比較像蛋撻,圓圓的,色澤潔白。用雞蛋、雜糧、水果漿等材料製作而成,吃起來松香可口,沒有任何的新增劑,非常的健康。奶油小攀做工比較精細,吃起來口感綿軟,清甜適口,基本上男女老少都喜歡吃。
木蓮羹
木蓮羹很多人都不知道,這是隻有在江浙地區才能夠吃到的一種飲品,木蓮羹看起來比較像龜苓膏,是以中國特色甜品,木蓮羹也被叫做木蓮豆腐,雖然被叫做豆腐,但是並不是豆腐,而是用木蓮製作而成,口感比較像果凍,代合薄荷和桂花的香味,口感清甜,夏天吃就最好了。
紹興有什麼好吃的小吃?這些美食一定要試試,種類豐富,地道的江浙風味。
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