紅燒雞翅雞爪怎麼做 紅燒雞翅雞爪的做法
雞翅雞爪對於外國人來說是不可能吃的食物,但對於中國人來講卻非常美味,不管是燜、炸,煮或紅燒都有很大的誘惑力。我家就尤其愛吃紅燒的,那紅燒雞翅雞爪怎麼做好吃呢?其實只需下面幾步。
紅燒雞翅雞爪怎麼做
食材:
雞翅150克,雞爪150克,姜1塊,蒜2瓣,大蔥半根,八角2個,香葉1片
調味料:
生抽5克,老抽5克,料酒5克,鹽1克,白糖1克,油適量
紅燒雞翅雞爪的做法:
1、姜蒜大蔥切片備用;
2、鍋中倒入適量清水,倒入料酒5克,放入雞翅、雞爪、適量薑片,大火燒開,煮2分鐘,撈出備用;
3、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入八角、香葉炒香,加入雞翅、雞爪翻炒1分鐘;
4、放入姜蒜片、大蔥片、生抽5克、老抽3克、鹽1克、白糖1克炒勻;
5、加入適量清水大火煮開,燜煮15分鐘,大火收汁,待湯汁收濃;
6、出鍋裝盤;
小貼士:
若想吃軟糯的雞翅雞爪,可在焯水時多煮幾分鍾,比較能吃辣也可放入尖椒和小米椒。
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