紅燒雞爪的做法 紅燒雞爪怎麼做好吃
雞爪裡面含有豐富的膠原蛋白,很多人喜歡吃,但是你知道雞爪怎麼做好吃嗎?今天教大家這道紅燒雞爪的做法,這道菜製作方法簡單,製作出來的雞爪鮮香入味,大家都愛吃。紅燒雞爪是一道傳統菜餚,喜歡吃的就一起做!
紅燒雞爪怎麼做好吃
食材:
雞爪300克、青椒1個、幹辣椒3克、花椒2克、八角1個、香葉2片、薑片適量、蒜片適量、香菜1根、白糖1勺、鹽1勺、料酒2勺、雞精1勺、老抽3克、生抽10克
紅燒雞爪的做法:
1、青椒洗淨切塊,香菜切段;
2、鍋中倒入清水,再放入雞爪、薑片少許、料酒1勺大火煮開,焯水1分鐘,撈出;
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入幹辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香葉炒香,放入雞爪翻炒10秒,放入生抽10克、老抽3克、鹽1勺、料酒1勺翻炒均勻;
4、然後加入適量清水燒開,轉小火燜煮20分鐘;
5、放入青椒,調入雞精1勺、白糖1勺翻炒均勻,出鍋撒上香菜即可。
小貼士:
雞爪含豐富的膠原蛋白,膠原蛋白在酶的作用下,能提供面板細胞所需要的透明質酸,使面板水分充足保持彈性,從而防止面板鬆弛起皺紋。雞爪 - 雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。
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