羊腰子是什麼 羊腰子是啥
羊腰子就是羊腎,為牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。“吃啥補啥”的觀念深入人心,很多男性喜歡吃動物內臟,尤其是一直以來被視為男性壯陽之寶的“腰子”。羊腎從中醫藥學建立以來,就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要食品,由羊腎配製的名酒、名餚、名膳,等等。
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素,有生精益血、壯陽補腎功效。一般人都可食用,尤適用於腎虛陽痿者食用。每次約50克。需要注意的是羊腰子性溫,屬於溫補的食物,因此內熱上火發燒、肝炎、面板有痤瘡的人群最好不要吃羊腰子。而羊腰子中含有豐富的蛋白質,通常需要經過腎臟進行過濾排洩如果是腎炎患者,要少吃羊腰子這類高蛋白質的食物,以免加重腎臟負擔。
羊腰子的家常做法:食材明細:大羊腰子四個300克、白皮洋蔥200克、紅辣椒麵20克、孜然10克、白酒10克、鹽5克。
詳細步驟:1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麵、孜然醃漬。洋蔥洗淨切絲待用。將掛著羊油羊腰子穿上竹籤。2、烤箱提前預熱到200度,烤盤刷少許底油,將羊腰子放入上下火烤20分鐘。3、取出羊腰子刷上油防止烤的太乾,鋪上洋蔥絲。再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的羶味,放入烤箱,上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
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