豬腰子的做法 豬腰子怎麼做好吃
大蒜切片,小蔥切蔥花,洋蔥切塊。豬腰切成薄片。鍋倒油,油溫燒至5成熱,下腰片炸至變色,撈出。碗中倒入水澱粉,加味精、鹽、醬油、清水、香油、色拉油拌勻,做成芡汁。鍋中加油,燒熱後先倒入蒜片、蔥花、洋蔥炒香,再倒入豌豆、芡汁,再加入腰片炒勻。最後加紹酒、香油、蔥花,翻炒均勻即可。
豬腰子怎麼做好吃
食材:
豬腰300克、豌豆50克、洋蔥40克、小蔥30克、大蒜5瓣、水澱粉適量、香油50克、色拉油30克、鹽3克、味精3克、白醋5克、紹酒一小勺、醬油1湯匙
豬腰子的做法:
1、大蒜切片,小蔥切蔥花,洋蔥切成小塊;
2、豬腰切成瓦楞薄片;
3、鍋倒油,油溫燒至5成熱,下腰片小火炸至變色,撈出;
4、碗中倒入水澱粉,加味精、鹽、醬油、清水、香油、色拉油,攪拌均勻,做成芡汁;
5、鍋中加少許油,燒熱後先倒入蒜片、蔥花、洋蔥炒香,再倒入豌豆、芡汁,再加入腰片,翻炒均勻;
6、最後加入紹酒、香油、蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士:
豬腰子中的bai膽固醇含量很高,如果長期du大量食用容易增加冠心病的發病率。
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