紅蘿蔔和胡蘿蔔有什麼區別 紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別
紅蘿蔔和胡蘿蔔都是日常生活中常見的蔬菜,那麼紅蘿蔔和胡蘿蔔有什麼區別呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。
紅蘿蔔和胡蘿蔔有什麼區別
紅蘿蔔皮是紅色的,肉都是白色的。原產於我國,各地均有栽培,東北是我國大紅蘿蔔主要產區,因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫,入肺、胃二經,具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿蔔種類繁多,生吃以辣味少者為好。由於東北特殊的土壤和氣候條件,以及特殊的品種,形成了東北紅蘿蔔獨特的營養成分和藥用功效。雌性紅蘿蔔是東北紅蘿蔔中上等品,純雌性蘿蔔尤為珍貴。有檢測報告顯示:東北雌性紅蘿蔔中鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質的含量是普通蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。
胡蘿蔔,又稱紅蘿蔔、甘荀,是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物,根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
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