胡蘿蔔炒肉絲的做法 胡蘿蔔炒肉絲怎麼炒
胡蘿蔔洗淨切絲,裡脊肉洗淨切絲,放鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製10分鐘,油溫燒至七成熱,放肉絲翻炒至變色,盛出待用,留底油,放姜蒜末爆香,放胡蘿蔔翻炒至斷生,加肉絲炒勻,調鹽、雞精,盛出後撒上蔥花即可。
胡蘿蔔炒肉絲怎麼炒
主料:
豬裡脊200克,胡蘿蔔200克;
輔料:
姜1塊,蒜2瓣,雞蛋清1個,料酒半勺,澱粉1勺;
胡蘿蔔炒肉絲的做法步驟:
1.胡蘿蔔洗淨,切片後改刀切絲。裡脊肉洗淨,切絲,放入鹽半勺、料酒半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺,拌勻後醃製10分鐘,姜1塊切末,蒜2瓣切末;
2.鍋內放入適量油,油溫燒至七成熱,放入肉絲翻炒至變色,盛出待用;
3.鍋中留底油,放入姜蒜末爆香,放入胡蘿蔔翻炒至斷生,加入肉絲翻炒均勻,調入鹽半勺、雞精半勺,盛出後撒上蔥花即可。
小貼士:
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌,胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。
胡蘿蔔炒肉絲是一道非常好吃的家常菜餚,口感濃而不膩、淡而不薄,酥爛脫骨,滑嫩爽脆。胡蘿蔔炒肉絲的做法也很簡單,基本上一學就會,趕緊試試吧!
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