菠蘿炒肉的做法 菠蘿炒肉怎麼做
菠蘿炒肉要先準備好一些菠蘿、甜椒、番茄醬、適當的瘦肉作為主材料。首先,將準備好的菠蘿切掉葉子,勾掉內刺,挖出果肉,再將菠蘿的果肉均勻的切成塊,用淡鹽水浸泡一下。將準備好的瘦肉均勻地切成丁塊,放入適當的生抽澱粉,用手抓勻。隨後起鍋燒油,將切好的瘦肉塊。放置鍋中炒至7~9成熟,放入適量的番茄醬,準備好的蘿蔔丁甜椒丁加一些鹽爆炒。
【菠蘿炒肉其他做法】
1、準備好菠蘿,豬的外脊肉、青椒、料酒、鹽分、生薑切絲。
2、好的菠蘿和豬肉切成小片,將青椒均勻的掰成塊。
3、之後起鍋燒油,油溫7成熱將薑絲放進去,炒出香味,隨後放入豬肉片均勻的翻炒,將豬肉片炒變色,之後放入弄好的菠蘿塊和青椒塊,在一起進行反覆翻炒,注意時間,不要過長。
【技巧】
1、菠蘿一定要提前的用淡鹽水泡一下,去除掉其中的酸澀味道。
2、可以適當的加入一些番茄醬,增添一些口味。
3、挑選菠蘿時可以選擇比較成熟的,炒出來的口感略佳。
4、注意菠蘿不可以和雞蛋放在一起吃,會引起身體不適,不利於消化。同時菠蘿也不可以和白蘿蔔一起吃,被破壞掉食物中的營養物質。
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