如何用麵包機做麵包 究竟如何用麵包機做麵包
1、首先準備好金像高筋粉、牛奶、雞蛋、白糖、鹽、酵母、黃油。2、將調料倒入麵包桶內,注意鹽和酵母一定不要接觸到。3、通常先啟動”揉麵“功能揉10-20分鐘,再啟動自動做麵包機的程式,更有助於麵糰更好的出膜。4、全自動程式結束前提早5-10分鐘關機,取出來麵包,能防止麵包外皮過厚、顏色過深。另外,在麵包晾至溫熱狀態,包上一層保鮮膜,完全冷卻後不會變的又乾又硬。
麵包機主要功能
麵包機的主要功能為利用麵粉和大米等原料,以及其他輔料,製作各種各樣的麵包。輔料的不同,麵包的風味也就不同。麵包機制作的麵包主要分為普通麵包,法式麵包,全麥或雜糧麵包,和風麵包,甜麵包以及饅頭,花捲等。不同品牌的麵包機制作的麵包不盡相同。
麵包機不但能製作麵包,還能製作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包,非常適合比較專業的麵包製作高手,如今麵包機一般尺寸大約是300mm*240mm*300mm。
一般麵包機都可以做蛋糕,做蛋糕和做麵包的原理一樣,只是口感比較鬆軟,食譜配方也不同。隨著麵包機在國內市場的興起,各個麵包機品牌逐漸在原有面包機基礎上開發了一些新功能,比如製作酸奶,米酒,單獨和麵,豆瓣醬等功能。做酸奶時,需配備密封的杯子,否則,酸奶將不能完全發酵,浪費養份。
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