廣州這些讓挑剔食客們流連忘返的餐廳,不得不去!
廣州在所有一線城市中,最溫和又獨特。所有在這片土地生存的人,都能找到合適自己的務實生活。同時,廣州又是一個值得你爲了吃跑一趟的城市。再挑剔的食客,都能在這座城市中找到讓味蕾開花的專屬味道。
來到廣州,就不要想着吃brunch、法式甜品這些精緻舶來品。樸實的店面和出品纔是廣州味道,拋開成見和標杆,一頭扎進這大街小巷中吧!
喝早茶
利苑
想起在北京喝過的早茶,胸口疼。地道的廣式早茶,絕不是你們在北方喝的味道,甚至餐廳的感覺和氛圍也有不同。
利苑是香港老字號,有十幾家分店。北京的利苑我吃過,這次去廣州,我想試試老字號連鎖餐廳的出品標準化水平。事實證明還是差挺多,北京利苑乳鴿的淡淡腥臊味讓人難忘,廣州出品要好太多了。
推薦利苑招牌之一的「冰燒三層肉」,皮脆肉嫩有彈性,是廣式燒味的高水準代表作。還有「椰皇南瓜露」,很廣式口味的一道甜品。南瓜、鹹蛋黃和椰汁的混合,鹹度不高,甜度不膩,好喝。
利苑除了點心之外,港式香燒乳鴨也很值得點一點。
吃糖水
玫瑰甜品
在廣東,不吃一個粵式糖水下午茶怎麼甘心走?粵式老字號甜品都有幾個共同特點:價格都便宜,用料也都足,好吃是好吃的。但…真是甜啊!“玫瑰甜品在文明路開了20多年,還是老味道哦!”隔壁的阿伯笑着說。
杏仁豆腐上桌真的很普通,一點裝飾都沒有,入口即化好嫩滑,不同日式那種粘膩,像果凍,杏仁味恰到好處,推薦!
鳳凰奶糊是這裏的招牌,雞蛋和牛奶融合,有一股淡淡的奶香味。
店面比較小,裝修是很典型的廣式風格。價格親民,這裏沒有叫號排隊,遇到人多,安靜在門外等位即可。
吃街坊店
堅記麪店
這家老字號麪店,是很多街坊鄰居阿公阿婆的早餐、下午茶。走在路上拎個廣州人,一定知道這家店。
傳統的雲吞麪,上桌只見面不見雲吞(雲吞藏在碗底),麪湯是傳統的大地魚湯,很鮮,雲吞餡足、皮又薄又滑,一口一個剛剛好。
豬蹄和牛腩雙拼的伊麪,用了南乳調味,鹹鮮風味清晰又開胃。麪條用的原料「伊麪」是油炸的,先炸後煮,又香又吸湯。覺得好吃,記得帶些麪餅走~
吃日料
六文錢居酒屋
居酒屋,記錄了一座城市的祕密和疲憊。因此所及之處,我一定會走進居酒屋,廣州也不例外。
神祕的天河南一路和六運小區一帶,是這個城市的午夜食堂集中地。這個小區,有着奇多無比的野貓和垃圾桶,也有着許許多多上班族的“加油站”——居酒屋。
六文錢以前也在天河,現在搬到了花都。老闆是北海道人,因此食客也非常多日本人,菜也有點偏鹹。
這裏的關東煮秒殺所有在中國的便利店,強烈推薦小菜明太子魔芋絲、大蒜薯仔沙拉。入口即化的油甘魚,不油膩的牛肉也很不錯。
-
剩飯大作戰!一分鐘華麗變身豆沙小飯糰!
材料:剩米飯100g,紅豆沙適量製作方法:1.準備一些剩米飯,要柔軟一些的2.戴上一次性手套,將米飯不斷揉揣至有黏性,基本成團3.取大約30g米飯,在手心壓扁4.米飯中間擠一團紅豆沙5.包好就成了小飯糰啦6.吃的時候可以撒一些炒熟的芝麻,更香小叮嚀:1.米飯要相對柔軟一些的,如果...
-
學會這道美食後,早餐再也無法愛上其他的啦!
你喜歡吃土豆嗎?你家土豆怎麼吃?土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜餚。土豆不但營養豐富而且產生的熱量較低,經常吃些土豆有益身體的健康。說到土豆的吃法還真是很多很多,大家最熟悉的大概是炒土豆絲、炸薯條、燒土豆等,那麼也可以嘗...
-
地道重慶酸辣粉,味道鮮香麻辣吃不厭!
【用料】紅薯粉70g,豬肉餡100g,花椒適量,蒜末適量,辣椒醬(自己喜歡的就好)2茶勺,郫縣豆瓣醬2茶勺,辣椒碎適量,芹菜適量,黃豆芽適量,老抽適量,鹽適量,花生碎適量,小蔥、香菜碎適量【做法】將紅薯粉用熱水泡軟,其它食材切好備用。炒鍋火加熱,加入平時炒菜的油量,待油溫熱時加入花...
-
這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
俗話說:“民以食爲天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因爲一個人吃飯懶得折騰,下個麪條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣纔可以保證營養攝入均衡。那...