聖誕節最受歡迎的兩個飲品 你更愛哪個？

熱紅酒和蛋酒是聖誕節上最常見的兩個飲品，熱紅酒非常受歐洲的喜歡，蛋酒美國地區一過節就愛不釋手！

Jamie Oliver熱紅酒

原料：

2只小柑橘，1只檸檬 ，1只青檸

6枚丁香 ，1根肉桂棒 ，3枚月桂葉

1枚肉豆蔻，1根香草莢 ，2枚茴香

2瓶意大利紅酒

200克細白砂糖

做法：

1. 用削皮器刮下大片的柑橘、檸檬和青檸表皮。開中火，將全部細砂糖和削下的果皮放入一隻長柄深鍋，擠入柑橘汁，加入丁香、肉桂棒、月桂葉、10-12小塊掰碎的肉豆蔻，對半切開的香草莢，最後倒入足量紅酒，將所有配料覆蓋。

2. 將加入了香料的紅酒燉煮至鍋裏砂糖都溶解，並持續沸騰4至5分鐘，此時鍋內的液體變成了濃稠並帶有光澤的糖漿。這樣做能更好地釋放香料的風味並保持紅酒中的酒精含量。

3. 將火關小，加入茴香以及剩餘的紅酒，加熱5分鐘左右，香氣四溢的熱紅酒就大功告成了。

醇香的牛奶雞蛋味，再加一點讓人微醺的酒精，喝一口就會全身都暖和起來！

蛋酒

原料：

6個蛋黃，2個蛋清

3/4杯白糖，3杯牛奶，1杯鮮奶油

2盎司波本酒，2盎司萊姆，1盎司白蘭地

少許粗鹽

生奶油，肉豆蔻

做法：

1.將大碗稍微加熱，攪拌蛋黃和半杯白糖，直到微微發黃並變厚。用平底鍋將牛奶和鹽稍微加熱。一邊攪拌，一邊將熱好的牛奶倒入蛋黃中。再將蛋黃倒回平底鍋裏，加熱並不斷攪拌直至變厚。

2. 用篩子將蛋黃與牛奶的混合物倒入大碗裏，不斷攪拌等它變冷。之後加入奶油、波本酒、朗姆和白蘭地。蓋好後放入冰箱過夜。

3. 將剩下的白糖和蛋白在隔熱碗裏攪拌，放在慢煮的水上（不要放入水中）加熱。不斷攪拌直到白糖融化。將混合物放入攪拌器中打至蜂窩狀，調入蛋酒中。倒入杯中，再加上鮮奶油，撒上肉豆蔻，一杯香醇蛋酒就做好啦！