農村的蔓菁叫什麼 蔓菁長什麼樣子
蔓菁又名蕪菁,是十字花科、蕓薹屬,一年或二年生草本植物。按根形分爲長、圓兩種,有多種顏色,性似蘿蔔喜清涼,皮色光潔者爲貴。中國栽培蔓菁的歷史久遠,地方品種有浙江溫州的盤菜,湖北的土苤藍,江西的碟子蘿蔔及西藏的園根等。
蕪青中國各地栽培。蕪青適生土壤疏鬆、排水、澆灌、肥力相對充足的沙質壤土。蕪青塊根可熟食或用來泡酸菜,或作飼料。高寒山區用以代糧。蕪青爲食用蔬菜,肥大肉質根供食用。以及其他礦物鹽,柔嫩、緻密,供炒食、煮食或醃漬。蕪青的根以及葉子都可食用。
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