蔓越莓是什麼 什麼是蔓越莓
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名稱來源於原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是雙子葉植物綱杜鵑花科越橘屬植物。
此亞屬的物種均爲常綠灌木,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色,總狀花序。紅色漿果可做水果食用。在北美的一些地區被大量的種植。收穫的果實用來做成果汁、果醬等。常用保存的方式爲熱風烘乾,且蔓越莓在經過熱風烘乾之後表皮會變爲黑色。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。蔓越莓是爲數不多的可以在酸性泥土裏生長的農作物,它們需要大量的水。一旦一個枝蔓開始生長,它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長7到10年纔可結果。
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