西北五省是哪五省 西北五省表示哪五省

西北五省，包括陝西省、甘肅省、青海省、寧夏回族自治區、新疆維吾爾自治區。西北五省以高原、平原、盆地爲主，包括黃土高原、青藏高原、塔里木盆地、準格爾盆地、柴達木盆地、河西平原等。

西北地區的特點

西北地區深居中國西北部內陸，具有面積廣大、乾旱缺水、荒漠廣佈、風沙較多、生態脆弱、人口稀少、資源豐富、開發難度較大、國際邊境線漫長、利於邊境貿易等特點。

西北地區的飲食風俗

西北一帶的飲食風俗顯得古樸、粗獷、自然、厚實。其主食是玉米與小麥並重，也吃其它雜糧，小米飯香甜，油茶膾炙人口，黑米粥、槐花蒸麪與黃桂柿子饃更獨具風情，牛羊肉泡饃名聞全國。家常食饌多爲湯麪輔以蒸饃、烙餅或是芋豆小吃，粗料精作，花樣繁多，農婦們也有“一面百樣吃”、“七十二餐飯食天天新”的本領。