烏冬面是哪個國家的 烏冬面是哪個國家的美食
烏冬面是日本的。烏冬面是一種日本麪食,與蕎麥麪、綠茶面並稱日本三大面條。烏冬面是用中筋性小麥粉加入若干的鹽製作而成,食用時多采用魚乾、海帶以及醬油製作的湯底。烏冬面在日本有很多種類,有秋田的稻庭烏冬面、羣馬的水澤烏冬面和埼玉的加須烏冬面等。
烏冬面的口感介於切面和米粉之間,口感偏軟,再配上精心調製的湯料,就成了一道可口的麪食。是將鹽和水混入麪粉中製作成的白色較粗的麪條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。
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