營養必需氨基酸有哪些 營養必需氨基酸是什麼
營養必需氨基酸有:賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。必需氨基酸指人體(或其它脊椎動物)不能合成或合成速度遠不能適應機體需要,必需由食物蛋白質供給的氨基酸。氨基酸是構成蛋白質的基本單位。從人體營養角度,可將構成人體蛋白質的20種氨基酸分爲必需氨基酸、條件必需氨基酸和非必需氨基酸。
非必需氨基酸是指不一定非從食物直接攝取不可。這類氨基酸包括穀氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。非必需氨基酸可在動物體內合成,作爲營養源不需要從外部補充的氨基酸。
必需氨基酸在人體中的存在,不僅提供了合成蛋白質的重要原料,而且對於促進生長,進行正常代謝、維持生命提供了物質基礎。如果人體缺乏或減少其中某一種,人體的正常生命代謝就會受到障礙,甚至導致各種疾病的發生或生命活動終止。
如果飲食中經常缺少上述氨基酸,可影響健康。它對嬰兒的成長起着重要的作用。組氨酸爲小兒生長髮育期間的必需氨基酸,精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸爲早產兒所必需。
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