吃黑飯是什麼節日 烏飯節是哪個民族的節日呢
吃黑飯是烏飯節。農曆四月初八,是中國傳統的烏飯節。民間傳說是因爲釋迦牟尼的弟子目連,爲了母親吃到飯,想辦法用南燭葉搗汁染米,煮成烏飯送去,餓鬼們不敢吃那烏飯。母親才終於得以飽腹,老百姓年年吃烏飯,紀念目連這位孝子。《本草新編》記載:南燭葉爲杜鵑花科植物烏飯樹的葉。
畲族百姓歡度“烏飯節”,家家都做烏米飯,全家共餐,饋贈親友。同時還聚集一起盤歌、跳舞,紀念這一節日。連江縣小滄民族自治鄉畲族百姓也過烏飯節,這一天山村熱鬧非凡。烏米飯是畲族人用山上的一種叫烏稔樹野生植物,取葉煮湯,然後將糯米泡在湯裏數小時撈起,放在木甑裏蒸熟而成。這種烏米飯色澤藍綠烏黑,並帶油光,吃到嘴裏香軟可口。由於烏稔有防腐、開脾作用,將烏米飯用苧麻袋裝起來,掛於通風陰涼處,數日不餿。如果再加上豬油熟炒,更加味美可口。因此有“一家蒸十家香”之說。
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