餐廳卡座是什麼意思 餐廳的卡座是什麼意思
餐廳卡座是指用餐時的座位。卡座又稱卡座沙發,其是將傳統沙發和餐椅功能綜合衍伸而成的一種坐具,形同火車廂裏的座位也叫“火車座”,其主要使用於快餐廳。餐廳的座位形式通常是兩個面對面的沙發,中間加一個小桌子,而被稱爲“卡座”這個說法最早來源於香港。
從上世紀90年代起,一些香港茶餐廳品牌開始在廣州開店,逐漸帶動了內地茶餐廳市場的發展。2013年,九龍冰室出現之時,茶餐廳在內地的發展已經有兩種模式。
先有一種走大衆路線,如在粵、港地區常見的“表“字輩茶餐廳品牌,產品多達兩三百種,環境上則部分保留了茶餐廳的風貌,裝修以及桌椅擺設迎合年輕消費者的需求,體現時尚、簡潔風格。
後有翠華、避風塘、太興這類知名度較高的港式茶餐廳連鎖品牌打入內地市場,走了一條異於大衆化特質的高端化、正餐化路線。例如翠華將卡座變成大圓桌,增設包廂,將餐廳環境打造得舒適明亮等。
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