砂仁是什麼 什麼是砂仁
砂仁,草本植物,其果實和種子可做藥用或製作成調料品。砂仁,別名陽春砂仁,其種子氣味芳香而峻烈,用作香料,稍辣,其味似樟,通常作爲咖喱菜餚的佐料。砂仁植株屬於姜科,高1.5-3米,花成白色,果實成橢圓形。一般5-6月開花;8-9月結果。
多年生草本。株高可達3米,莖散生;根莖匍匐地面,節上被褐色膜質鱗片。中部葉片長披針形,長37釐米,寬7釐米,上部葉片線形,長25釐米,寬3釐米,頂端尾尖,基部近圓形,兩面光滑無毛,無柄或近無柄;葉舌半圓形,長3-5毫米;葉鞘上有略凹陷的方格狀網紋。
穗狀花序橢圓形,總花梗長4-8釐米,被褐色短絨毛;鱗片膜質,橢圓形,褐色或綠色;苞片披針形,長1.8毫米,寬0.5毫米,膜質;小苞片管狀,長10毫米,一側有一斜口,膜質,無毛;花萼管長1.7釐米,頂端具三淺齒,白色,基部被稀疏柔毛;花冠管長1.8釐米;裂片倒卵狀長圓形,長1.6-2釐米,寬0.5-0.7釐米,白色;脣瓣圓匙形,長寬約1.6-2釐米,白色,頂端具二裂、反捲、黃色的小尖頭,中脈凸起,黃色而染紫紅,基部具二個紫色的痂狀斑,具瓣柄;花絲長5-6毫米,花葯長約6毫米;藥隔附屬體三裂,頂端裂片半圓形,高約3毫米,寬約4毫米,兩側耳狀,寬約2毫米;腺體2枚,圓柱形,長3.5毫米;子房被白色柔毛。
蒴果橢圓形,長1.5-2釐米,寬1.2-2釐米,成熟時呈紫紅色,幹後呈褐色,表面被不分裂或分裂的柔刺;種子爲多角形,有濃郁的香氣,味苦涼。花期:5-6月;果期:8-9月。
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