吧檯高度一般多少 吧檯高度一般多少合適
吧檯高度一般是90~100cm,寬度是60~80cm。吧檯是酒吧向客人提供酒水及其他服務的工作區域,是酒吧的核心部位,最初源於酒吧,網吧等帶“吧”字的場所,其代表這些地方的總服務檯;也可用於表示餐廳,旅館等一些現代娛樂休閒服務場所的總服務檯。
吧檯的介紹
吧檯儘量使一定的空間既要多容納客人,又要使客人並不感到擁擠和雜亂無章,同時還要滿足目標客人對環境的特殊要求,在入口的右側,較吸引人的設置是將吧檯放在距門口幾步的地方。
吧檯分前吧和後吧兩兩部分:前吧多爲高低式櫃檯,由顧客用的餐飲臺和配酒用的操作檯組成;後吧由酒櫃、裝飾櫃、冷藏櫃等組成。
在室內設置吧檯,必須將吧檯看作是完整空間的一部分,而不單只是一件傢俱,好的設計能將吧檯融入空間,吧檯的清潔與保養要注意清潔劑和保養劑的使用。
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