大料有哪些 常用的大料有哪些
常見的大料有八角、桂皮、丁香等。八角果爲著名的調味香料,也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油,是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。桂皮,是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。丁香主要用於肉類、糕點、醃製食品、炒貨、蜜餞、飲料的製作配製調味品。
八角果在日常調味中可直接使用,如燉、煮、醃、滷、泡等,也可直接加工成五香調味粉。茴油和八角油樹脂則通常用於肉類製品、調味品、軟飲料、冷飲、糖果以及糕點、烘烤食品等食品加工業領域。八角油樹脂與其它辛香料油樹脂一樣,市場消費量逐年增加,並有逐步代替辛香料原料的趨勢。
桂皮的原植物比較複雜,約有十餘種,均爲樟科樟屬植物。各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多爲地區用藥。中餐裏用它給燉肉調味,是五香粉的成份之一,還可用作芳香調味品,此外還可提取桂皮油,爲食品工業的重要香料。
丁香氣味強烈、芳香濃郁、味辛辣麻,爲桃娘科植物,可用在各類調味料中,也可製成香精或人藥,是人們普遍嘉歡的一種調味料,在食品加工上主要用於肉類、糕點、醃製品、炒貨和膨化食品等的調味。
-
剩可樂可以澆花嗎 剩可樂能澆花嗎
剩可樂可以澆花。可樂含有很重的糖分,可以用來澆花,但只適合澆在瘦小的花裏,如果澆在長得很茂盛的花裏,就會導致花死掉。並且不能直接澆在花草的葉子上,其次還需要控制量度,一個月最多隻能澆1~2次。因爲可樂屬於碳酸,整體是呈酸性,會使土壤酸化。如果長期用可樂澆花,可能...
-
弄巧成拙的拙的意思 弄巧成拙的拙是什麼意思
弄巧成拙拙的意思是,笨,不靈巧。弄巧成拙意思是,本想耍弄聰明,結果做了蠢事。出處:宋·黃庭堅《拙軒頌》:“弄巧成拙,爲蛇畫足。”近義:多此一舉、掩耳盜鈴、畫蛇添足、豎子成名、畫虎不成、弄巧反拙、畫虎類狗反義:畫龍點睛、化險爲夷、移花接木、歪打正着、弄假成真成...
-
世說新語作者及資料 世說新語作者是哪個朝代的人
《世說新語》的作者一般認爲是南朝宋的文學家劉義慶。《世說新語》出自《四庫全書》,是魏晉南北朝時期創作的一部志人小說集,關於《世說新語》的作者存在兩種觀點,一般認爲作者是南朝宋文學家劉義慶。《世說新語》簡介《世說新語》又稱《世說》《世說新書》,卷帙門...
-
冉代表的寓意是什麼 冉字取名的意義
冉字本義是指毛柔弱下垂的樣子,用在取名中有表示溫柔、溫和、善良、恭謹之義。與之同音的苒字也是女孩取名的常用字,解釋爲草木旺盛的樣子,預示着青春活力、朝氣蓬勃,因此兩個字寓意都是非常美好的。帶冉字的名字【靖冉】靖:立竫也。平安,安靜,平定,使秩序安定,謙卑恭敬...