燈芯糕的來歷 燈芯糕的來歷和傳說
燈芯糕有兩種來歷,第一種來源於湘潭縣忠臣鄉,有個叫易奎的窮書生,母子兩人相依爲命。易奎17歲中了秀才。本來第二年可以去考舉人的,爲了照顧生病的老母,接連三次放棄了這種機會。在28歲那年,母親讓他去應考。考試完畢,老母在家人事不知。易奎心裏十分難過,在家找到一點糯米,蒸成糕點,餵給母親吃,母親很快睜開了眼,易奎十分高興。不久,他考取了舉人。後來大家都學着做這種糕,名字就叫“燈芯糕”。
第二種來源於貴溪縣城有一個乞丐,他來到龍興鋪作坊外,乞求能給他一個避風的地方。店主薛應龍見天色漸暗,薛應龍讓夥計收拾停當,讓乞丐在作坊案板上歇宿一夜,還給他飯吃。第二天,薛應龍和夥計們早早起來,來到作坊,那乞丐卻早已離去,突然,他發覺屋內香氣撲鼻,沁人肺腑,百思不解。店夥計隨香氣尋去,驚訝地發現,案板上隱約可辨有個人影印,並留有香料及配製祕方,猛地想起,聽說近日八仙之一的鐵柺李雲遊“龍虎山”,恍然大悟,“昨晚來投宿的跛足乞丐是神仙鐵柺李”!
果然,在乞丐睡過的案板上製作出來添加香料的燈芯糕不但澤色潔白晶瑩,而且其味異香可口,百食不厭。薛應龍驚喜不已,忙對天跪拜,千恩萬謝,當即請人畫出“鐵柺李”像,並印在包燈芯糕的紙上。從此,“龍興鋪”製作出來的燈芯糕名揚四海,香飄八方,“龍興鋪”也因此從一個名不見經傳的小作坊成爲一個遠近聞名的糕點製作店。
燈芯糕是湖南和江西地區著名的糕類特產,燈芯糕一般是呈圓管狀的,而且燈芯膏的韌性特別大,怎樣彎曲都不會斷。燈芯糕的顏色潔白如雲,非常的美麗。而且可以用火點燃,散發純淨的玉桂香味。而且打開一盒從第一根開始接連不斷到最後一根,不多不少整整24個小時。
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