九層塔是什麼菜 九層塔的特徵

九層塔是羅勒的一種，又稱魚香菜、金不換、聖約瑟夫草、甜羅勒、蘭香等，脣形科羅勒屬植物。羅勒原產地在印度，西亞等地，印度人視其爲神聖的香草，是天神賜給人類的恩典。在印度羅勒被視爲神聖之物，在法庭上發誓的時候，必須以它爲誓。其次在印度亦認爲配戴羅勒葉片可以避邪。

形態特徵

一年生直立草本，全體芳香，高20～70釐米。莖四方形，上部多分枝，表面通常紫綠色，被柔毛。葉對生；卵形或卵狀披針形，長2～6釐米，寬1～3.5釐米，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有疏鋸齒或全緣，下面有膿點；葉柄長0.7～2釐米。

輪傘花序頂生，呈間斷的總狀排列，每輪生花6朵，或更多；花軸長而被有密柔毛；苞片卵形而小，邊緣具毛；花萼管狀，先端5裂，上面1片特大，近於圓形，其餘4片較小，呈銳三角形；花冠2脣形，白色或淡紅色，長約9毫米，上脣的4裂片幾相等，裂片近圓形，邊緣淺齧蝕狀。小堅果4粒，卵形至矩圓形，長約2毫米，暗褐色。花期7～9月。果期8～10月。

生長習性

羅勒喜溫暖潮溼環境，生於亞熱帶地區，不耐寒，也不耐旱。南方4月初出苗，北方5月初至5月中旬出苗，出苗時間長短同當時氣溫有關，如溫度上升至21～25℃時則7～10天就能出苗。

在北京地區5月上旬至6月中旬期間株高增長最快，葉片數也增長最多，此期伸長主要是由許多節間的迅速伸長而成，至6月中旬開花後葉片數不再增加，此期的伸長是由於上部幾個節間的伸長而引起，故株高增長緩慢。