烏鎮有什麼好吃的

烏鎮好吃的有烏鎮醬鴨、白水魚、紅燒羊肉、定勝糕、臭豆乾、蘿蔔絲餅、姑嫂餅等。

烏鎮醬鴨

烏鎮醬鴨選用當地放養的土種雌鴨作原料。烹飪時整體燒製，原汁浸燒，三次出湯;然後放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒;出鍋後再塗上一層麻油纔算完成。燒製完成的醬鴨顏色醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，後味無盡。

白水魚

因烏鎮臨近水域曾盛產白水魚，太湖白水魚得以成爲烏鎮的一道名菜。因此魚難以養活，若遇到活魚一定不要錯失機會，可讓店家活殺清蒸，享受其原汁原味的鮮嫩。但以紅燒、剁椒等方式烹飪，也是難得的美味，鮮美嫩滑的肉質尤爲令人難忘。不過，白水魚雖鮮嫩美味，但魚刺較多，食用時要小心。

紅燒羊肉

紅燒羊肉是烏鎮最有名的地方特色菜，酥酥的，甜中帶辣，尤以冬至後的羊肉味道最爲鮮美。烏鎮的羊肉是用土竈木柴大鍋燒製的，一般要燒一個晚上。老餮們往往爲吃一塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢，等着小火咕嘟了一個晚上的羊肉開鍋。一杯小酒、一碗羊肉，或用新軋的細面下一碗羊肉面，灑上碧綠嫩黃的蒜葉薑末，吃得心滿意足。

定勝糕

定勝糕是來烏鎮不能不嘗的一種小吃。粉色荷花狀的外層是精製的香米和糯米粉，裏面包裹着豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。

臭豆乾

雖說臭豆乾是一種全國都有的小吃，但烏鎮的臭豆乾卻別具風味，它是將上好的豆乾放入傳統老滷中浸泡20餘小時製成。說到這傳統老滷，也有一番講究，有些店家的老滷已沿用數年，每年都得添加菜梗、筍根以防變質，不時還要用燒得通紅的鐵鉗放入滷中殺菌，保存下來實屬不易。

蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅是烏鎮的經典美味，地人俗稱“油墩子”。雖說只是將醃漬蘿蔔絲與麪糊混合油炸而成，但人氣居高不下。每過午後，以蘿蔔絲餅聞名的小麻子店門口就開始排起長隊;若想品嚐，建議趁着旅行團還沒抵達的上午前去，只要3元一個。

姑嫂餅

姑嫂餅是烏鎮的傳統名點。它比棋子略大，油而不膩，酥而不散，既香又糯，甜中帶鹹，有芝麻、花生等各種口味。