西安旅遊美食攻略 西安旅遊美食大全
西安作爲我國著名的一個歷史名城,其秀美的風景名勝,也是吸引着來自全國各地的遊客,但吸引遊客慕名而來的除了多朝文化景點外,還有讓人垂涎三尺的美味珍饈,下面我們就來詳細介紹一下西安旅遊的美食攻略。
西安旅遊美食攻略線路:1、大皮院美食線路:花奶奶酸梅湯-定家小酥肉-釀皮-羊肉泡饃-李記羊雜-白翔甜食店-高家烤肉;2、永興坊美食線路:摔碗酒-三原老黃家-粉湯羊血-蒸盆子-洋芋餈粑-關中樓/陝北樓/陝南樓-醪糟冰淇淋;3、灑金橋美食線路:甄糕-肉夾饃-酸湯水餃-小炒泡沫-蛋菜夾饃-胡辣湯。
西安美食介紹
臘汁肉夾饃
陝西省非物質文化遺產,由三十多種調料配製而成,選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此製作出的臘汁肉具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香的獨特風味。
牛羊肉泡饃
西安的傳統麪食,它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,使人食後回味無窮。
擀麪皮涼皮
西安傳統特色小吃,多使用小麥麪粉製作,調好的涼皮,皮子白裏透亮、麪筋因爲吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現着綠、辣椒油敞着紅,好吃又好看,如果再配上綠豆稀飯,加幾樣現拌的涼菜,是很不錯的消暑食品。
油潑面
一道滾燙的油潑辣子澆下去,點燃了整碗麪的靈魂。
岐山臊子面
臊子就是肉丁的意思,對於西安人來說,臊子面的配色尤爲重要,黃色的蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。
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