冰箱冷藏室多少度好 冰箱冷藏最佳溫度
導語:許多人認爲,只要把食物放在冰箱裏,就能保持新鮮了。其實不然,如果冰箱的溫度設置不合理,我們存放的食物也會變質。那麼,大家知道冰箱冷藏室多少度好?冰箱冷藏最佳溫度是多少?想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了,以後大家就知道如何設置冰箱冷藏溫度了。
冰箱冷藏室多少度好
冰箱冷藏室
冰箱冷藏室設置在4-8度最好。如果溫控器是機械式的,應根據季節環境溫度高低來調節溫控器的數字檔位大小,夏季應調節在較小的數字檔位處,春秋季應調節在中間的檔位處,冬季應調節在較大的數字檔位處。保持冷凍室的溫度在零下18的左右,冷藏室在1-10度之間,最好控制在4-8度之間。
一、冷藏室溫度過高
對於冰箱的冷藏室來講,如果設置的溫度過高,則會造成我們存放的食物,出現變質的情況。很多時候就因爲1-2℃的溫差,會使得冰箱的保鮮性能,出現極大的變化。
因爲高出的這1-2度,可能讓一些本能夠保存更久的食物,在經過一夜的放置之後,出現了變質的情況。這樣的現象,在夏天裏表現得最爲明顯。
二、冷藏室溫度過低
冷藏室的重要作用,是用來保鮮我們需要吃的食物;可以說在夏天時候,是爲了防止高溫天氣,讓食物出現變質的情況。
而到了冬天以後,對於天氣寒冷的地區,更像是一個保溫室,保證食物不會被寒冷的氣溫凍壞。
在這樣的情況下,如果我們將保鮮室的溫度,設置得太低,就會出現食物被凍壞的情況。比如新鮮的蔬菜,會因爲過低的溫度,從而出現葉子被凍爛的情況。
無論是過高的溫度,還是過低的溫度,都不利於冰箱冷藏室的使用。
冰箱冷藏
冰箱的溫度設置標準
溫度設置標準,根據自家的冰箱食物儲存情況和冰箱製冷方式,室內溫度進行調試:
1.一般風冷的冰箱,溫度可適當高一點,因爲風冷冰箱的溼度低,如果溫度太低,冰箱頻繁啓動製冷,容易把食物吹乾,尤其是蔬菜,或者有湯汁的食物,造成風乾,反而縮短了食物儲放時間,如果有保鮮盒,怕吹乾的最好放保鮮盒,這樣水分流失少一些。普通製冷的冰箱,冷藏溫度低一些,不存在把食物吹乾。
2.裏面儲放不易發黴的食物,溫度可以高一些,比如瓜果蔬菜。易發黴變質的食物,如飯菜,切開的水果,溫度適合低一些。
3.室內溫度高,可以適當調高一點冷藏室溫度,避免冰箱過熱。室內溫度低,也可以調高一些。一般最好根據儲放的食物進行溫度調節。
冷藏室的食物,建議2-4天左右吃完,水果蔬菜3-4天,剩飯剩菜越快吃掉越好,最好不剩。冷藏室的食物,不建議直接入口,最好清洗或者消毒比較好,避免引發疾病。因爲冷藏室的微生物,細菌病毒還是可以存活,生長繁殖的,沒有滅菌效果,反而經常放入各種食物,容易有多種微生物。最好進行定期消毒。
冰箱圖片
冰箱冷藏食物
任何食品在冰箱裏的貯存時間都不要太長,最好做到隨買隨吃,因爲貯存時間過長,既影響食品的鮮美,又易產生異味。還有一些水果,如香蕉、蘋果等,如果放久了也容易變質,一旦變質就會散發出一種對人體有害的氣體。
冰箱裏的食品也不要存放過多,這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
適合儲存抗菌性較強的食物,如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品,大多可保存2個月。由於冰箱門經常打開,暖空氣會進入,所以這裏最不適宜儲存容易變質的食物,比如開了封的熱肉、牛奶等。
適宜儲存熱肉、鹹肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啓封,熱肉只能保存3~5天;鹹肉、硬奶酪可保存3周。
冷藏室下層:可儲存需要快速加熱的食物,如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外,容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。煮好的雞蛋可存放7天:剩飯最好別超過3天,剩菜最好不要過夜(葉類蔬菜最好一次吃完,不要剩下),一但覺得異常,最好扔掉;新鮮魚只能在冰箱冷藏1天,燒熟的魚不要超過3-4天。
位於冷藏室最底部,溼度最大,比較適合存放蔬菜,如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。這類食物最多可保存1周左右。
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