东北一家亲 进门就请你吃这道开胃菜!
东北地三鲜,是一道采用红烧的家常菜。此菜色泽油亮、鲜美爽口,具有止血调、健脾开胃等功效。
茄子:它的紫皮中含有丰富的维生素是其他蔬菜所不能比的,茄子中所含的维生素c和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
土豆:低热能、多维生素和微量元素的食物,同时土豆还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
辣椒:这里选用的是柿子椒或者尖椒,青椒都可以,都含有极其丰富的营养,芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
地三鲜制作
食材:
土豆(一个),青椒(一个),茄子(一根),葱,蒜,酱油,盐,白砂糖,淀粉适量
做法:
1、土豆去皮洗净切块,茄子洗净切滚刀块,葱切成葱花,蒜剁成蒜末
3、青椒去蒂、去籽,洗净切块
4、锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出
5、再将茄子倒入,炸至金黄,放入青椒块略炸,一同捞出
6、锅内留少量余油,放入葱花、蒜泥爆香
7、加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧,用水淀粉勾薄芡出锅即可
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暖男不如暖胃,还是让这道鲜美滑嫩的虾仁豆腐伺候你吧!
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十道人气美味乡土菜,看看哪一道是你的菜?
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我们常吃南瓜,这5种相克食物一定要避开!
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