怎么做牛肉好吃 如何做牛肉
牛肉是很常见的肉食,除了可以炒着吃,炖着吃,还可以用来做虎眼肉,虎眼肉是一道鲁菜,肉馅包上鸡蛋,然后下锅炸,鲜香可口,这道菜也可以在家里做。
怎么做牛肉好吃
食材:
牛精肉200克、鸡蛋4个、胡椒粉2克、辣椒面2克、芝麻3克、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、酱油1匙
虎眼肉的是做法
1、鸡蛋煮熟,去壳;
2、香油和辣椒面混合,搅拌成辣椒酱;
3、牛肉洗净剁成泥,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀,做成馅料;
4、将肉馅包住鸡蛋;
5、锅中油烧热,然后放鸡蛋炸成虎皮色,捞出;
6、最后切成两半,再撒上芝麻,和辣酱一起吃即可。
小贴士:
牛肉现最好拌粘稠一点,这样更容易包裹住鸡蛋。
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