牛骨炖萝卜的做法 牛骨炖萝卜怎么做
牛骨经常被制作成牛骨汤,冬天喝一碗牛骨汤,不仅身体会变得暖和,而且牛骨汤还具有补肾补气,壮阳的效果。教大家牛骨炖萝卜的做法,这道菜口感比较清淡,牛骨肉质细嫩,汤鲜味美。
牛骨炖萝卜怎么做
食材:
牛骨200克、白萝卜100克/料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、小葱1根
牛骨炖萝卜的做法:
1、牛骨洗净剁成小块,萝卜切滚刀,姜切片,小葱切葱花;
2、起锅倒入清水,将牛骨倒入锅内,加入料酒煮出血沫,捞出洗净;
3、另起砂锅,将洗好的牛骨倒入锅里,加入清水没过牛骨,再放入姜片,大火煮开,转小火炖40分钟,再加入白萝卜炖15分钟;
4、最后加入盐调味,撒上葱花即可。
小贴士:
看表面有无淤血或者不正常血点,优质的牛骨肉色鲜红而且均匀,有光泽。色泽要均匀一致。
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