苹果酱的做法 如何自制苹果酱
苹果洗净削皮去核,切成片,不銹钢锅,倒少许水覆盖锅底,将苹果片放入锅里,撒一些白糖,盖上锅盖中小火慢慢地熬煮,继续熬至变得更软,苹果中的水份会慢慢的熬出来,熬至锅里水份减少,如果发现苹果已经非常的粘稠,就可以了,挤入鲜柠檬汁;7.取一个瓶子趁热装瓶倒置。
如何自制苹果酱
食材:
苹果1500克,柠檬半只,白糖(或蜂蜜);
苹果酱的做法:
1.苹果清洗干净,削皮去核,然后切成薄片
2.准备一个不銹钢锅,倒入少许水,不用太多,覆盖锅底即可
3.将切好的苹果片放入锅里,撒入一些白糖,盖上锅盖中小火慢慢地熬煮;
4.苹果开始变软,继续熬至变得更软,苹果中的水份会慢慢的熬出来,继续熬煮;
5.熬至锅里水份减少,在锅里划散一下,如果还有细小的苹果颗粒,继续熬煮;
6.如果发现苹果已经非常的粘稠,就可以了,然后挤入鲜柠檬汁就完成了;
7.取一个干净的,无水无油的瓶子,趁热装瓶,盖上瓶盖,倒置。
小贴士:
1、做苹果酱,要现在锅里加水,但一定不能多,覆盖锅底就可;
2、全程只能用小火慢慢熬煮,无需操底动锅;
3、柠檬汁的作用是防腐、增加口感。
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