原来蒸蛋时我们少放了这样东西,难怪餐厅的蒸蛋又香又滑!
蒸蛋做起来方便又好吃,但怎么才能做出美味的蛋羹?这是需要技巧的。现在小编和大家分享一下做蛋羹的小妙招。
需要用到:蒸锅,碗,鸡蛋,牛奶,白糖
1. 把鸡蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速搅拌,直到把鸡蛋搅散为止。
2. 将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中,再加入少许白糖,重复上一个搅拌步骤,大约搅拌60下即可。
3. 将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。
4. 用蒸锅烧一些开水,等到水开之后,放入盛有蛋液的碗。
5. 倒扣一个小盘子,防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可。
怎么样?学会了吗?做出完美的鸡蛋羹就是这么简单。这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比,而且奶香十足!
-
家人绝对抢着吃!顶级厨师不外传的板栗祖传秘方
每到这个季节,街上就会传来糖炒栗子的香味~今天厨娘就教大家板栗的花样吃法,不能更美味了~一.栗子炖鸡配料:鸡肉、酱油、葱、姜、香菇、板栗做法:1.把鸡处理干净后切成小块,放2汤匙酱油腌10-15分钟。2.油烧热后,放入葱和姜爆香。3.将鸡肉放进锅里,加入各种调料,加水煮...
-
颜值美美哒的雪媚娘,味道同样美美哒!
所需食材:糯米粉100克、牛奶160克、粟粉30克白砂糖30克芒果4个(小)、淡奶油150克糖粉10克、椰蓉适量、具体做法:1.把糯米粉、牛奶、白砂糖放在一起搅拌均匀并过筛,包上保鲜膜用牙签扎少许小洞,进蒸锅中火25分钟。2.趁空准备其它食材,芒果去皮切成小块并将一小部分打...
-
非一般好吃的雪梨烧鸭,润燥美肤赶紧拿下!
【主料】鸭肉600克【配料】雪梨一个、青椒一个、红椒一个【调料】米酒汁50克、生抽适量、盐适量生姜一块、大葱一段大蒜六瓣、老抽几滴【制作步骤】准备好原材料。青红椒切成片,生姜切成薄片、大葱切成段、大蒜稍微拍一下。鸭肉斩块。锅里水烧开,放入鸭肉煮几分...
-
王府井步行街十大特色小吃 北京王府井十大美食
王府井是北京非常具有代表性的一条美食街,这里汇聚了北京以及全国各地的风味美食,王府井美食丰富多样,彰显了老北京特色。今天为你介绍王府井步行街十大特色小吃,这些小吃人气高,味道好,你都吃过吗?蟹黄汤包蟹黄汤包是一种特色传统小吃,对于原料的选择很讲究,馅料是蟹黄...