红烧素鸡的做法 素鸡怎么做好吃
素鸡洗净切片,蒜切末,小葱切葱花,油锅烧至6成热,然后放素鸡下锅炸,炸至微焦捞出沥干。留底油,放豆瓣酱炒出红油,放蒜末炒匀,加清水,生抽等拌匀,放素鸡大火煮开,转小火至汤汁渐浓,加入盐、白糖大火收汁盛出即可。
素鸡怎么做好吃
主料:
素鸡300克;
辅料:
蒜2瓣,豆瓣酱半勺,生抽1勺,老抽5克,小葱2根,白芝麻适量,盐半勺,白糖半勺;
红烧素鸡的做法步骤:
1.素鸡洗净切片,蒜2瓣切片,小葱切葱花;
2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入素鸡炸至微焦,捞出沥干;
3.锅中留底油,放入豆瓣酱炒出红油,放入蒜片炒匀。加入适量清水、生抽、老抽拌匀;
4.放入素鸡大火煮开后换小火煮至汤汁渐浓;
5.加入盐半勺、白糖半勺大火收汁后盛出,撒上白芝麻和葱花即可。
小贴士:
1、素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
红烧素鸡的做法你们学会了吗?这道菜是很简单的家常菜,也是传统上海菜,不仅营养价值高,还很好吃,如果大家有兴趣,可以做一做。
-
光听名字就让人流口水的家常菜,你会做哪道?
一.红烧大干鲍原料:干紫鲍八个,高汤,西兰花,蚝油,白糖味精,酱油,料酒,生粉芡,鸡油少许高汤料:老鸡1只(出水),火腿(HAM)1大块,猪肉1大块(出水),瑶柱12粒(泡软),姜1块,料酒做法:1、泡发干鲍:四冷三热.先将鲍鱼泡入冷水中,泡发6-7小时后取出备用。锅内烧开水,再将鲍鱼放入后,关火,继续泡...
-
单身汪必看!让这几款美食慰藉你空虚寂寞冷的夜吧!
冬天这么冷...自己一个人在家也是过于冷清...如果你在很倒霉的生个病,那么可能就更加绝望了!瞬间觉得,没人陪的感觉就好像是自己掉入了冰窟窿里,除了冷,好像还是冷...想要打破这样寒冷的束缚感最好是找个男朋友or女朋友?别傻了,要是真这么小编何苦至今还单身...所以咯...
-
想买到好菜?这13个买菜小技巧绝对管用!
nbsp;1.土豆看外形:尽量选圆的,没有破皮的,因为比较好削。表皮一定要干,不要有水,不然保存时间短,口感不好。如果发现土豆外皮变绿,或者长出嫩芽,都不要食用。功效:土豆可解毒消炎,活血消肿,益气强身,解决消化不良问题。2.茄子凭手感:茄子的老嫩对品质好差影响极大。嫩茄子...
-
我们常吃南瓜,这5种相克食物一定要避开!
南瓜,营养价值丰富,尤其是成熟的南瓜,所含的碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质比嫩南瓜都要高,但嫩南瓜水分大,维C丰富。不过糖尿病人首先应该选择的,应该是嫩黄瓜。虽然营养丰富,但是遇到相克的食物,就不同了,营养价值下降,所以日常生活中应该避免两者同食。1....