猪肝的功效与作用 猪肝的功效与作用有哪些
猪肝的功效与作用
1、保护眼睛:维生素a对于视力健康是非常重要的一种营养元素,如果缺乏维生素a的话,那么对自己的视力来说是缺少保障的。而猪肝就是这么一种富含维生素a的食物,所以通过吃猪肝可以保护我们的眼睛,缓解视力疲劳。
2、预防贫血:猪肝中含有的铁元素是非常高的,铁元素是我们人体健康不可或缺的一种营养元素,有些人体内缺少一些铁元素,就容易出现贫血的情况,所以通过吃猪肝来补充铁元素的话,可以有效预防贫血。
3、美容养颜:猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老。另外,维生素a还能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
4、促进毒素排出:吃猪肝可以补充很多维生素b2,能够补充体内重要的辅酶,而辅酶对去毒能起到非常显著的成效,所以通过吃猪肝可以促进体内毒素排出。
黄瓜拌猪肝的做法
食材:猪肝300克、黄瓜100克、虾米5克、香菜5克、酱油5克、醋3克、味精1克、香油5克。
1、黄瓜洗净,切成片;猪肝切小片,放开水中烫一下,捞出晾凉沥水;香菜洗干净切成段。2、黄瓜摆在盘内垫底,放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌匀即可。
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