木瓜的营养价值及功效与作用 木瓜的做法大全
导语:木瓜作为水果的一种,其果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多,一口吃下去甜美爽口。其实木瓜不仅好吃,其拥有的营养价值也是比较高的,而且它还有很好的食疗功效。然而大家在吃水果木瓜时一般都是把皮削干净了就直接食用,可您知道木瓜除了可直接生吃外,还有多种营养美味的吃法吗?下面,本站就为您介绍木瓜的做法大全;木瓜的营养价值及功效与作用。
木瓜作为水果的一种,其果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多,一口吃下去甜美爽口。
木瓜的营养价值及功效与作用
1、木瓜含有17种以上的氨基酸,尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸,而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,镇痛等作用的神经传导物质的原料,赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切,能够抗疲劳,提高注意力。
2、木瓜含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
3、木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
4、木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5、木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
木瓜的做法大全之木瓜布丁
木瓜的做法大全
1、木瓜布丁
原料:糙米1杯,木瓜1/4个,胶东粉1大匙(或浓缩洋菜)。葡萄糖适量。
制作:糙米泡水六小时以上放入果汁机,加4杯水,用瞬间打法先打20秒,再用快打2分钟后,让马达稍冷却一下,续打2分钟,倒塌出用滤网去渣取汁,将汁置于炉上以中、水火煮滚,注意要边煮边搅拌,以免烧糊。滚开后,加入水许葡萄糖,关火,即加胶冰粉,并充分搅拌均匀。2.将糙米浓汁倒入碗里或模型盘中,使其凝固,等冷却后倒扣于碗中。3.木瓜削皮去籽切块,放入果汁机里打成浓汁,淋在布丁上即可食用。
2、木瓜花生大枣汤
原料:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
制作:木瓜去皮、去核、切块。然后将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
3、木瓜慕斯
原料:中型木瓜1个,果糖2匙,低脂优格200克,洋菜粉1大匙,柳丁汁 1/4杯,中型百香果3个。
制作:木瓜削皮去子切块,将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌,隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒),将柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜"混合物"中,搅拌均匀,倒入四个玻璃杯中,放入冰箱冷藏就行了。
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