花菜炒肉的做法 怎么做花菜炒肉好吃
猪里脊切丝,放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,花菜切小朵,姜蒜切末,花菜焯水30秒捞出,油温烧至6成热,爆香姜蒜末,放肉丝炒至变色,放花菜炒匀,加盐、鸡精翻炒均匀即可。
怎么做花菜炒肉好吃
主料:
猪里脊200克,花菜200克;
辅料:
姜1块,蒜3瓣,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺;
花菜炒肉的做法:
1.猪里脊切丝,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.花菜切小朵洗净,姜蒜切末,放入花菜焯水30秒,捞出沥干。
3.油温烧至6成热,爆香姜蒜末,放入肉丝翻炒至变色,放入花菜翻炒均匀,加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
小贴士:
花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩,味甘鲜美,食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
花菜炒肉的营养价值很高,首先是花菜含的营养要比一般蔬菜丰富得多,其次是猪肉本身也富含多种蛋白质,花菜炒肉不仅好吃,也很健康,花菜炒肉的做法介绍完了,有兴趣大家可以试试。
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