怎样炖鸡好吃 如何炖鸡汤
炖鸡的做法比较讲究,加入不同的食材,做出来的菜肴口味也不一样。今天教大家做一道白玉菇炖鸡,白玉菇是一种菌类食物,滋补效果非常好,和鸡肉一起炖汤,味道鲜美。
怎样炖鸡好吃
食材:
白玉菇300克、鸡肉300克、姜片5片、大枣5克、料酒5克、盐2克、鸡精2克
白玉菇炖鸡的做法:
1、锅中水烧开,放入适量姜片、料酒5克、鸡肉,煮3分钟,捞出;
2、锅中倒适量油,油温烧至6成热,加入姜片炒香,再将鸡肉放进去,加入适量水烧开,倒入炖锅中加红枣,小火炖1小时左右;
3、接着放入白玉菇继续炖20分钟左右;
4、最后调入盐2克、鸡精2克拌匀,盛出。
小贴士:
鸡肉在炖汤之前,一定要先加料酒和姜片焯烫一下,可以去掉腥味,也去掉油腻感。
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