如何做鸡汤 砂锅炖鸡汤的做法
竹笋洗净切成长条,小白菜洗净,鸡洗净放入砂锅里面,配料放进去,倒入适量清水,然后盖上锅盖开始煮,大火烧开后,放小白菜和竹笋继续煮,小火熬煮一个小时后,调入适量的盐和昆布粉调味,最后把枸杞放进去,即可出锅。
如何做鸡汤
主料:
老鸡1500克,玉竹15克,竹笋30克,枸杞10克,姜20克,党参10克,小白菜2朵;
辅料:
盐5克,昆布粉少许;
砂锅炖鸡汤的做法:
1.竹笋清洗干净,切成长条,小白菜洗净;
2.鸡清洗干净,放入砂锅里面,然后将玉竹、党参、姜放进去;
3.倒入适量清水,然后盖上锅盖开始煮;
4.大火烧开之后,放入小白菜和竹笋继续煮;
5.小火熬煮一个小时后,调入适量的盐和昆布粉调味;
6.最后把枸杞放进去,即可出锅。
小贴士:
煮鸡汤,最好选择下单鸡,这样的鸡营养比较好,太嫩的鸡不适合熬汤,鸡肉太烂不好吃;
鸡汤里面可以加一些其他的食材,比如香菇、玉米等。
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