雪莲果的功效与作用 挑选雪莲果的技巧
雪莲果的功效与作用
1、补充营养元素:雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
2、润肠通便:因为雪莲果含有一种名叫低聚果糖的菊糖类物质,由于这种物质无法被人体所吸收,所以有助于促进人体肠道内双歧杆菌的增殖,从而帮助改善微生态平衡,促进肠道蠕动。因而可以让大便更顺利地排出体外,让身体更加轻松和健康。
3、增强免疫力:雪莲果可以促进人体内B族维生素合成,提高机体新陈代谢水平,增强免疫力和抗病力,同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。
挑选雪莲果的技巧
1、个头较小的更甜:个头小的雪莲果中寡糖的含量比大个的雪莲果要高,相对来说也会更甜,因此,在挑选甜的雪莲果时,最好选择比较细小的雪莲果。
2、果肉金黄的更甜:雪莲果根据品质的不同,果肉的颜色也有所差别,有的果肉是白色或者淡黄色的,有的果肉是鲜亮的金黄色,而果肉金黄的雪莲果中水分含量更加充足,甜度也会更高。
3、在挑选雪莲果时,应当选择触之较坚硬的雪莲果,这样的雪莲果通常比较新鲜,而手感软软的雪莲果一般放的时间比较久,不够新鲜了。
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