果酒的制作方法 果酒怎么制作
果酒的酿造方法简单易掌握,而且果酒中酒精含量低,有益于身体健康。市场上常见的一些水果也可以做成果酒,下面介绍几种常见果酒的制作方法。
1、樱桃酒
樱桃500克,冰糖200克,52度以上白酒500克,樱桃洗净,等完全晾干后,除掉蒂头,用刀子在樱桃上切几刀,用一层樱桃、一层冰糖的叠加方式放进广口玻璃瓶中,再倒进白酒,然后密封瓶口,放在阴凉处,静置浸泡等待三个月之后,就可以开封滤渣装瓶饮用。
2、杨桃酒
把熟透的杨桃洗净,切成小片晾干,冰糖加水溶解,放入容器中,放入杨桃果肉、市售酵母菌和冰糖水,存放半年以上,制成杨桃酒,并将其放入密封容器中,保存半年以上,就可以制成杨桃酒,有去风热、顺气润肺的功效。
3、草莓酒
把草莓洗净,晾干,摘去草莓蒂,把草莓、蜂蜜、高粱酒放入密封容器中,大约2~4周后取出,酒再放3个月左右就可以饮用了。
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