土豆燉雞的做法 土豆燉雞的家常做法
土豆燉雞大家吃過嗎?這是一道傳統菜餚,滋補強身,非常符合大衆的口味。今天就教大家土豆燉雞的做法,正宗的土豆燉雞選材和配料都很講究,如何做出正宗的美味呢?有興趣的小夥伴可以一起來學一下。
土豆燉雞的家常做法
食材:
雞肉300克、山藥150克、土豆150克、姜1塊、枸杞2克、油適量、鹽2克、雞精2克。
土豆燉雞的做法:
1、雞肉洗淨切小塊,山藥洗淨切成塊,土豆去皮切塊;
2、鍋中加入清水,放入薑片、雞肉,並用大火燒開,撈出;
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入雞肉翻炒30秒,再放入薑片,放入適量清水,大火燒開,倒入燉鍋中燉1小時;
4、接着放入土豆、山藥,繼續燉20分鐘;
5、最後加枸杞,調入鹽2克、雞精2克拌勻,盛出。
小貼士:
土豆除含有蛋白質外,還含有豐富的碳水化合物,每百克高達16.8克,並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6,維生素B6有防止動脈硬化的功效。
雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。常吃雞肉能增強免疫力,減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損。
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