骨頭湯並不健康?營養師:4種你常吃的“健康食品”,都並不營養!
隨着各種癌症的高發,人們越來越重視自己的身體健康,生活中,也經常食用健康的食品,但是這些所謂健康食品真的如人們想象般,那麼健康嗎?今天就和大家聊聊公認的健康食品,事實真相是怎樣的。
公認的健康食品1:鮮榨果汁
有的人不愛吃水果,還有水果皮通常也不吃,這時候鮮榨的果汁是他們的首選,不僅方便省事,還能夠吃到跟水果同樣的味道,甚至喝起來會更美味,常常被人們稱作是健康食品。
實際上,結果可能讓大家失望了,雖然是新鮮水果榨出來的果汁,可水果的殘渣往往被人們扔掉,而這些殘渣通常含有膳食纖維、果膠等營養成分,也就是說,這些營養物質鮮榨果汁中大部分都被扔掉了,並沒有被人體吸收。
另外,還有一些不溶於水的礦物質來源,如鈣、鐵也會在水果殘渣中,還有些容易氧化的營養物質,都會被浪費掉,這麼看下來,還是吃新鮮的水果吧!
公認的健康食品2:骨頭湯
很多人都認爲骨頭湯是健康的食物,而且還可以起到補鈣的作用,但事實上,無論是骨頭湯還是骨頭當中的骨髓,裏面不僅含有大量的脂肪,鈣也不易被人體吸收,屬於遊離的鈣。
相關的研究調查結果顯示,骨頭湯中的鈣只有2~4mg,遠遠不如牛奶、深色蔬菜、豆腐中的鈣含量。
公認的健康食品3:黑糖
黑糖類食品一直都受到大衆的喜愛,號稱爲天然的健康食品,但它只是紅糖中的一種,只不過是因爲長時間的烹調,從本身是紅顏色的糖逐漸加深,變成了黑色而已,都屬於糖。
糖跟糖之間並沒有太大的差別,日常生活中,當作調味料或者泡水的時候可以添加一些,但是大家要注意,不要過量食用,避免攝入過多的糖類,造成肥胖。
公認的健康食品4:乳酸菌飲料
市面上乳酸菌飲料琳琅滿目,很多人喜歡喝覺得裏面有益生菌,可以調節腸胃的平衡,甚至用來代替酸奶等奶製品。但我們要明白三點,首先乳酸菌並不是益生菌,只有益生菌才能在腸道發揮作用。
其次,乳酸菌飲料要經過運輸、銷售、購買、被人體喝下去等多個步驟,其中的活菌數已經沒有多少了。最後,乳酸菌的營養也不如奶製品,蛋白質含量很少,只有1%左右,遠遠要低於奶製品。
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