盤點那些年我們下館子吃過的“幹鍋系列”,你都點過嗎?
幹鍋蝦
幹鍋蝦其實比起幹鍋雞要簡單的多,這裏小編要給大家的建議是要新鮮的活蝦,吃起來肉質更甜。蝦背可以用刀剖開,處理乾淨,或者用剪刀也行。調料根據自己的喜好,當然可以適量加點火鍋底料,更香,大家是不是又學了一招!
香辣幹鍋雞
香辣幹鍋雞是幹鍋中不可忽視的一道菜,做起來也稍微複雜一點。
處理雞:雞剁小塊比較好入味,另外加入少許鹽、料酒、白胡椒粉,澱粉少許攪拌均勻大概20分鐘左右。加入的醬最好也是自己調製的:耗油一勺,白糖少許(提鮮),生抽,鹽、花椒適量,料酒3大勺等。
熱鍋下油煎雞塊、土豆等,煎好裝盤。然後再熱鍋下油,放姜蒜辣椒,炒香後放雞塊、醬,小火燜幾分鍾。快熟了加準備好的小葱、白芝麻就可以起鍋。
幹鍋蝦
幹鍋蝦其實比起幹鍋雞要簡單的多,這裏小編要給大家的建議是要新鮮的活蝦,吃起來肉質更甜。蝦背可以用刀剖開,處理乾淨,或者用剪刀也行。調料根據自己的喜好,當然可以適量加點火鍋底料,更香,大家是不是又學了一招!
香辣幹鍋雞
香辣幹鍋雞是幹鍋中不可忽視的一道菜,做起來也稍微複雜一點。
處理雞:雞剁小塊比較好入味,另外加入少許鹽、料酒、白胡椒粉,澱粉少許攪拌均勻大概20分鐘左右。加入的醬最好也是自己調製的:耗油一勺,白糖少許(提鮮),生抽,鹽、花椒適量,料酒3大勺等。
熱鍋下油煎雞塊、土豆等,煎好裝盤。然後再熱鍋下油,放姜蒜辣椒,炒香後放雞塊、醬,小火燜幾分鐘。快熟了加準備好的小葱、白芝麻就可以起鍋。
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讓你味蕾跳動的紅糖全麥桂圓歐包,你心動了嗎?
【材料】全麥麪粉200g/紅糖15g/酵母3g/鹽3g温水100g/桂圓乾25g/黃油8g【步驟】1.紅糖用温水化開。2.桂圓乾用水泡軟,泡軟後瀝乾水備用。3.把除桂圓乾外的材料揉成光滑的麪糰即可。4.再將桂圓乾加入。5.揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜放温暖進行基礎發酵,體積發至原來的2...
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六款素食養生鍋,讓你健康過個冬
今天小編為大家介紹六款素食養生鍋,可以在家庭聚會的時候,只需要較短時間,就可以做出美味豐盛的火鍋大餐。第一款:養生素食鍋材料:山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿蔔100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、薑片5公克調味料:高湯500㏄...
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你是否知道這種牛油果的經典新鮮吃法?
牛油果又名“鱷梨”,營養價值非常高,味道也很獨特,喜歡吃的人對它“情有獨鍾”,不喜歡它的人肯定也是吃不慣的,就跟我一個朋友一樣,她吃牛油果就老覺得有一股青絲味,正好便宜了我。我最喜歡配白糖拌着吃,口感就相當好,就好像在吃乳酪一樣,而且做法超簡單,不會做飯的人都能...
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漲知識,餃子還可以包出這麼多花樣!
身為一名吃貨,生活情趣還是要有的~今天小編就教大家花樣包餃子,吃出小情趣~餃子的包法:【第一種包法】做法:1、圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上;2、圖二紅點對摺,捏上;【第二種包法】做法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的。【第...