豬大腸怎樣炒才脆 怎麼炒豬大腸好吃
豬大腸有些人非常喜歡吃,而有些人則接受不了,其實豬大腸只要製作方法得當,還是非常美味的。今天教大家在家就能完成的一道用豬大腸做的美食。用豬大腸作為主料,加入尖椒一起炒,香辣可口,沒有任何異味!
食材:
豬大腸200克、尖椒100克
配料:
姜1小塊、蒜5瓣、料酒1勺、醬油1勺、雞精1勺、鹽1勺、食用油10克
豬大腸的做法:
1、豬大腸洗淨,切成小塊,蒜切末,姜切末;
2、鍋中倒適量油,油温升高後,下入姜、蒜爆香,再倒入豬大腸翻炒一下,再烹入料酒、醬油,倒入尖椒一起翻炒均勻;
3、加少許開水,蓋上鍋蓋,用中火燜2分鐘;
4、最後加入鹽和雞精適量調味,用大火收汁,出鍋裝盤。
小貼士:
選擇豬大腸的時候注意,新鮮的豬大腸顏色有些略灰,這樣的算是比較正常的了,如果有些豬大腸顏色很深,甚至有黑色等顏色摻雜其中,説明製作過程不乾淨,或者添加醬料過度,不宜購買。
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