炒豬血的做法 炒豬血怎麼炒好吃
豬血色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟,一般是煮湯或者是炒着吃。今天教大家炒豬血的做法,用豬血作為主料,加入青蒜一起炒,色澤鮮豔,味道豐富,超級下飯。
炒豬血怎麼炒好吃
食材:
熟豬血200克、青蒜100克
輔料:
油適量、鹽1茶匙、白糖1茶匙、姜1塊、小米椒5克、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙
炒豬血的做法:
1、豬血切條,青蒜切段,薑切片,小米椒切圈,小葱切葱花;
2、鍋中倒適量油,油燒熱後加入薑片、小米椒爆香,然後放入豬血、料酒、生抽、白糖繼續翻炒5分鐘,再放入青蒜翻炒3分鐘;
3、最後加入鹽調味,撒上葱花即可。
小貼士:
優質豬血的切面比較粗糙,分佈着許多不規則的小氣孔。劣質豬血的切面是光滑平整的,氣孔很少。這是因為純淨的血液中含有大量的氧氣會形成氣孔。而劣質豬血裏添加了凝結類化學物質,攪拌過程中空氣被趕出了一部分,所以氣孔很少。
-
鄭州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走無數對手,一次胃就忘不掉!
康師傅私房牛肉麪餐廳環境跟快餐店差不多,座位有些擁擠,到了飯點來吃麪的人會有點多。味道挺不錯的,牛肉很厚實,湯頭鮮香,鹹淡正好。木耳和酸黃瓜都很好吃,邊吃麪邊吃着小菜,喝一口麪湯,冷冽的深秋,就該吃麪。地址:金水路與未來路交叉口曼哈頓廣場一樓人均:45元康師傅私房...
-
學會這招,讓魚好吃100倍!
在這裏要介紹的是家庭版的做法,這道菜是桂林有名的特色菜,魚肉鮮辣美味,沒有一絲腥臭的味道,雖然家庭版少了本土的特色和形式,但是用來宴客依然是不錯的選擇。食材:【主料】草魚1000g西紅柿1個啤酒500ml【輔料】油鹽葱姜大蒜青辣椒紅辣椒豆瓣醬桂林腐乳料酒生抽生粉...
-
煲湯、做肉餡~廚神密不外傳的絕招!
做飯下廚是一件美妙的事情,而一道色香味俱全的菜餚裏面實際暗含了很多“小心機”,怎樣把雞蛋炒得美味?怎樣煮魚不會讓魚塊易碎?怎樣煲湯味道更香呢?看小編來教你幾招!...
-
這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
俗話説:“民以食為天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因為一個人吃飯懶得折騰,下個麪條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣才可以保證營養攝入均衡。那...