3盤藥膳野菜,爽口又不膩,讓你更健康更長壽!
春季萬物復甦,野菜既是蔬菜中的佳餚,又有健身治病的效果。下面介紹幾種可作藥膳的野菜。
一、地菜餃
原料:地菜250克,五花肉250克,麪粉1000克。
製作:地菜洗淨,投入燒熱的油鍋炒至斷生;五花肉洗淨,剁泥成餡,加入地菜攪勻、倒入醬油、撒入葱花、精鹽、雞精拌勻成餡料。將麪粉用適量清水和成麪糰,30分鐘後揉勻,搓成長條,壓扁後擀成圓皮,包入餡料,包成月芽形餃子,下入沸水中煮熟即可佐餐食用。
功效:適於水腫、淋病、急、慢性腎炎、前列腺炎、尿路疾病,外陰白斑,高血壓,胃癌、宮頸癌等患者食用。
二、涼拌馬齒莧
原料:馬齒莧500克。
製作:馬齒莧擇洗乾淨後投入沸水鍋內焯至斷生,撈出後撒入精鹽拌勻,攤開晾涼,瀝乾水分入碗中。另將醬油、紅辣椒油、白糖和味精拌成調味汁,加入馬齒莧拌勻裝盤即成。
功效:適於腸炎、痢疾、尿路感染、赤白帶下、各種癰腫、乳痛、毒蛇、蜈蚣咬傷等病的防治。
三、涼拌刺嫩芽
原料:刺嫩芽、綠豆芽、胡蘿蔔、豆腐乾各150克。
製作:刺嫩芽、胡蘿蔔、豆腐乾分別切絲;分別用開水燙一下,撈出過涼,一起放盆內;將盆內加入精鹽、雞精、醋、辣椒油及花椒油攪勻,盛入盤中即可佐餐食用。
功效:具有補氣活血,降低血脂、血壓、血糖,美容肌膚等功效。
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暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
【用料】南豆腐一塊,草蝦250克,葱薑蒜,各適量,料酒10ml+10ml,蠔油30m1,紅燒醬油10ml,胡椒粉黑胡椒碎(醃製時用),鹽1克(醃製時用),生粉1小匙,清水50ml,水澱粉一小匙(勾芡用)【做法】新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾,洗淨,用1克鹽,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌勻,醃製...
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這隻雞,快收起你的口水
雞湯應該是雞的最普通吃法,吃貨妹子比較偏愛更重口味的做法——口水雞~澆上紅油,撒上香菜,入過冰水的雞肉更鮮嫩,紅綠配,既有賣相又有食慾,讓你吃了根本停不下來!"口水雞"這名字乍聽有點不雅,不過這名字的來歷倒卻有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年...
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讓隔壁鄰居都流口水的6種香菇美味料理
一、香菇雞粥材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小葱適量做法:1、香菇泡軟切小粒。2、雞脯肉切成小粒用生粉醃10分鐘。3、砂鍋裏米和加適量的水,調好時間煮開後,轉小火煮的時候,加雞肉和香菇。4、粥煮好後,加一點香油,適量的鹽,撒上...
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香辣過癮的湖南炒碼粉,簡直不要太好次!
【材料】1.帶皮五花肉/螺絲椒2.青蒜/蒜米/鮮粉3.豬油/醬油/雞精【步驟】1.先將螺絲椒拍扁斜切,青蒜切段,蒜米拍扁,五花肉切薄片。2.取少許豬油下鍋小火至7-8成熱,放入拍扁的蒜米煎至香味飄出後,再將切好的五花肉下鍋翻炒。多煎一會兒肉,稍稍煎的老一點吃起來會更有嚼...