家常肉燜豆腐的做法 燜豆腐怎麼做
豆腐的吃法多樣,很多人都喜歡,尤其是豆腐口感細嫩,怎麼做都非常美味。今天教大家一道好吃的肉燜豆腐,在豆腐裏面加入肉餡,下鍋燜熟,豆腐入味,鮮肉油香,符合大部分人的口味,喜歡吃的就試試吧!
燜豆腐怎麼做
食材:
豆腐300克、豬肉100克、鮮魚肉75克、蝦米25克、葱1段、精鹽1茶匙、醬油1湯匙、味精1茶匙、澱粉1湯匙、胡椒粉1茶匙、色拉油適量。
家常肉燜豆腐的做法:
1、豬肉剁碎,魚肉剁成蓉,蝦米切碎,豆腐切塊,在中間挖出圓洞;
2、食材放入碗中,加入少許精鹽,味精、澱粉、葱末,攪拌均勻,製成餡料,放在豆腐上的小孔中;
3、鍋中倒油,下入豆腐,煎至底部金黃,加入清水、精鹽、味精、醬油,加蓋燜5分鐘;
4、再加入胡椒粉,給豆腐澆上湯汁,再煮2分鐘,即可出鍋。
小貼士:
豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。
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