重慶最好吃的江湖菜在哪?99%的重慶人都去這5家
重慶人喜歡吃辣,也喜歡很多重口味的美食,火鍋、麻辣燙都是代表重慶人飲食特色的美食,重慶江湖菜也是重慶的一大美食標籤,很多人聚餐都會選擇吃江湖菜,江湖菜種類繁多,而且口味多樣,幾乎每一個重慶人都喜歡吃,大麻大辣、追求刺激,重慶最好吃的江湖菜你知道嗎?今天就告訴你。
第一:李子壩梁山雞
最近來重慶旅遊的人肯定都會去重慶的網紅景點之一,那就是輕軌二號線李子壩站,然而就在輕軌站下,有一家雞店非常出名,日日爆滿的江湖菜館,資深重慶土著都有一個心照不宣的約飯梗——大吉大利,今晚吃雞。這個雞,就是李子壩梁山雞。
李子壩梁山雞的特點是幾個:一是雞肉香糯,入口即化;二是藥膳紅湯,回味甘甜;三是雞芋搭配,渾然天成。
地址:重慶市渝中區李子壩正街113號
第二:受氣牛肉
這是一家做全牛的小店,牛肉、牛筋軟糯合宜,麻辣重口。牛肉小鍋36元,中鍋68元,大鍋88元;加小菜一份3元;加牛蹄筋一份40元;老周自釀的果酒8元一杯,有葡萄、廣柑檸檬兩種口味。
有招牌“莽子牛肉”,可是大家都叫它“受氣牛肉”,因為為了吃他家的牛肉,受再多氣也值得。不點水酒的老闆不招待。加菜要先喊酒,再喊菜,不然老闆會“聽不見”。酒隨便喊,牛肉只能加三份。想吃牛肉要趁早。牛肉每天限量供應,晚上9點後不接客,10點老闆準時趕客。
地址: 南岸區宏聲酒店對面小區居民樓2樓
第三、耙牛遊
耙牛遊有牛肉、牛筋、肥腸三種肉類可選,每鍋還贈送了一盤小菜,味道都是其次的,主要是這家“耙牛遊”的老闆太“神搓搓”了,典型的炮哥人家豪爽性格,只要他在店裏,一定會拿着一瓶酒一桌桌的挨着喝,每個人都敬一杯,有時候還會坐下來跟你攀談幾句,聊開心了還會直接免單。
人均消費:50元左右
地址:楊家坪團結路建設廠家屬區民主二村菜市場二樓
第四、餘姐毛血旺
如果你想要吃正宗的重慶毛血旺,那麼去這家餘姐毛血旺絕對是正確的,解放碑白領幾乎無人不知,無人不曉,兩個人20塊錢就能吃飽,經濟實惠而且味道霸道,這家名氣很大,是典型的蒼蠅館子,非常符合重慶人的性格,簡單隨意豪爽!
他們家毛血旺的味道是老重慶地道正宗的味道,麻辣入味,血旺相當嫩滑,特別下飯。裏面的葷菜份量以肉片、豬肝、豬心舌、毛肚、黃喉、魷魚、火腿腸為主,蔬菜有將近10種(土豆,藕片,豆皮,木耳,豆芽,粉皮,冬瓜,海帶等等),分量很足!
人均:42元
地址: 解放碑五一路244號3-3,瓦罐牛肉旁巷內3樓
第五:易老頭三樣菜
易老頭三樣菜堪稱重慶江湖菜中的扛把子!既然到的是重慶,要吃的是正宗江湖菜,必然要找到江湖菜的開山鼻祖易老頭三樣菜。作為重慶江湖菜的發明者,或者重慶話説的重慶江湖菜扛把子,易老頭三樣菜的30年,也是重慶江湖菜發展的30年。
易老頭三樣菜最早的歷史可以追溯到1988年,在揚子江大飯店打工的易旭在楊家坪橫街,用毛筆寫的那塊“重慶江湖菜”的紅底黑字招牌。這是迄今為止,重慶有據可查的把重慶江湖菜這幾個字直接作為招牌,或者説把江湖菜作為品牌來操作的第一家門店。
在重慶這個遍地都是江湖菜的地方,易老頭三樣菜30年不倒,自然有其存在的道理,除了各種已經被網上吹神了的味道,據説易老頭三樣菜的故事,三次被央視報道,在重慶是第一家也是唯一一家。
地址:沙坪壩區磁器口磁南街19號(磁器口加油站斜對面)
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