辣椒炒肉怎麼做 辣椒炒肉的家常做法
辣椒炒肉是一道非常美味的食物,屬於湘菜系,辣椒的香味和肉的鮮味相融合,好吃下飯。今天教大家辣椒炒肉怎麼做,喜歡吃這道菜的小夥伴可以一起來學習一下。
辣椒炒肉怎麼做
食材:
豬肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油10克、豆豉2克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、澱粉2克。
辣椒炒肉的家常做法:
1、豬肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘;
2、青小米辣切片,小米辣切片,姜切末,蒜切末,大葱切片;
3、鍋中倒適量油,油温燒至6成熱,下肉絲,炒散,放豆豉、葱、姜、蒜炒香,加入青小米辣、小米辣翻炒至斷生;
4、調入生抽、雞精、白胡椒粉、糖,炒勻即可。
小貼士:
在辣椒中含有一種物殊的物質,是可以有效加速新陳代謝的速度,還可以促進荷爾蒙分泌,對於保健皮膚健康有幫助。其中富含的維生素C是可以幫助控制心臟病以及冠狀動脈硬化的問題,還能夠降低膽固醇。經常吃辣椒炒肉能改善食慾不振。
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